• 1

Awọn iroyin

1. Akopọ awọn ohun elo aise ni awọn ẹya nipa iwuwo: awọn ẹya 100 fun ẹran-ọsin ati eran adie, awọn ẹya meji fun omi, awọn ẹya meji fun glucose, awọn ẹya 8 fun glycerin, ati awọn ẹya 0.8 fun iyọ tabili. Ninu wọn, ẹran ẹran ni adie.

2. Ilana iṣelọpọ:

(1) Igbaradi: Ṣaaju tọju awọn ẹran ati ẹran adie lati gba ọpọlọpọ awọn ege ẹran ati ẹran adie; mura ẹran ati ẹran adie, omi, glucose, glycerol ati iyọ ni ibamu si ipin agbekalẹ;

(2) Ṣiṣiparọ: yan awọn ohun-ọsin ti o pe ni pipe ati ẹran adie ki o gbe si ayika 10 ° C lati yọ bibajẹ nipa ti fun awọn wakati 12;

3

(3) Ge si awọn ege: yọ tendoni, awọ ati ọra kuro ninu ẹran ti o yọ́ patapata ati adie, ki o ge si awọn ege lati gba ẹran-ọsin ti o ni apẹrẹ ati ẹran adie; apẹrẹ ti ẹran-ọsin ati ẹran adie jẹ adikala, onigun mẹrin, okuta iyebiye, onigun mẹta tabi awọn apẹrẹ miiran

(4) Mimọ: Fi awọn ẹran ti a ge ati ẹran adie sinu omi mimọ ki o tun wẹ, tun rẹ sinu omi ṣiṣan fun iṣẹju 20;

(5) Imugbẹ: Fi ẹran-ọsin ti a wẹ ati ẹran adie sori pẹpẹ imulẹ lati mu omi kuro, ki o si ṣan fun iṣẹju 60 ni 5 ℃;

(6) Ato: Fi iye agbekalẹ ti ẹran-ọsin ati ẹran adie sinu tumbler, ati lẹhinna ṣafikun iye agbekalẹ ti omi, glucose, glycerin ati iyọ; tan-an tumbler lati ṣubu lati gba ẹran-ọsin akọkọ ati adalu eran adie; Iṣakoso Awọn iṣiro naa ni atẹle: Lẹhin ti a ti gbe kneader tumble si -0.06Mpa, ni iyara ti 60r / min, yoo yi siwaju siwaju fun awọn iṣẹju 10 ati yiyipada fun awọn iṣẹju 10;

(7) Iduro: Fi ẹran-ọsin akọkọ ati adalu ẹran adie sinu apo kan ki o jẹ ki o duro ni -8 ° C fun wakati 4 lati gba ẹran-ọsin keji ati adalu ẹran adie;

(8) Fi satelaiti ati sisun: Gbe ẹran-ọsin keji ati adalu eran adie sori pẹpẹ atẹwọ, ati lẹhinna gbe sinu yara gbigbẹ fun gbigbe. Iwọn otutu gbigbẹ jẹ 45 ° C ati akoko gbigbẹ jẹ awọn wakati 6. Ẹran-kẹta ti o dara ati adalu ẹran adie;

(9) Itutu agbaiye: itutu ẹran-ẹkẹta ati adalu eran adie ni iwọn otutu deede ati agbegbe gbigbẹ lati gba ẹran-ọsin kẹrin ati adalu ẹran adie; otutu itutu jẹ 30 ° C, ọriniinitutu afẹfẹ jẹ 40%, ati akoko itutu jẹ wakati 6;

(10) Didi didi iyara: Fi ẹran-ọsin kẹrin ati adalu ẹran adie sinu ibi-itọju didi-iyara fun didi lati gba ẹran-ọsin karun ati adalu ẹran adẹtẹ; otutu otutu -40 ° C, akoko didi awọn wakati 8;

(11) Gbigbe gbigbẹ: Gbe ẹran-ọsin karun ati adalu eran adie sinu apo gbigbẹ didi fun gbigbe lati gba ounjẹ ọsin ti o gbẹ. Akoko lyophilization jẹ wakati 20, ati iwọn otutu lyophilization jẹ -50 ° C.

(12) Awari irin: Fi ounjẹ ọsin ti o ti gbẹ di ti o gba lori atẹ net, ki o mu awọn ọja ti o ni awọn irin irin jade nipasẹ aṣawari irin; awọn iṣiro wiwa irin Fe: 2mm, SuS: 1mm;

(13) Apoti: Lo ẹrọ igbale fun apoti idalẹnu, iwọn igbale -0.04MPa.

(2) didi kiakia. Gbe ayẹwo sinu firisa iyara ati di si -18 ° C.

(3) Yiyan. Yọ awọn ohun elo naa, gbe sinu atẹ atẹ, ki o firanṣẹ si adiro. (Ina ati isalẹ ina, sisun ni 150 ℃ fun 5min, lẹhinna yipada si 130 ℃ fun 10min). Fọ oyin ti a pese pẹlu omi lori ẹran ti a tọju ki o firanṣẹ si adiro lẹẹkansii (ina oke ati isalẹ, 130 ℃, 5min). Mu u jade, bo pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti iwe epo, tan-an lori atẹ atẹ, yan pẹlu omi oyin, ati nipari firanṣẹ sinu adiro (oke ati isalẹ ina, 130 ℃, 20min le jade kuro ni adiro). Ge eran sisun sinu apẹrẹ onigun mẹrin.


Akoko ifiweranṣẹ: Aug-22-2020